Resep dan Cara Membuat Soup Kembang Kol Sederhana dan Lezat

sayur soup kembang kol

Saat musim dingin baik dimusim kemarau maupun penghujan, enak rasanya jika memasak kuliner yang bisa menghangatkan badan. Salah satunya adalah soup kembang kol. Selain memiliki serat yang tinggi dan juga nutrisi yang baik untuk tubuh, soup kembang kol juga dapat dihidangkan sebagai penghangat saat musim dingin. Selain sangat cocok untuk dibuat soup kembang kol juga dapat membangkitkan selera makan. Bentuknya yang cantik sebagai hidangan menambah semangat dan menggugah selera makan. Berikut cara membuat dan menghidangkan soup kembang kol secara sederhana namun lezat di lidah.

Bahan :

• 500 gram kembang kol, dipotong perkuntum
• 3 buah wortel, dipotong bulat 1 cm
• 70 gram kapri
• 7 buah bakso sapi, dipotong-potong
• 5 buah jamur kuping kering, diseduh, diiris kasar
• 4.000 ml kaldu sapi
• 5 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan
• 5 butir bawang merah, digoreng, dimemarkan
• 7 sendok teh garam
• 2 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 1/2 sendok makan gula pasir
• 2 1/2 sendok teh pala bubuk
• 4 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 4 tangkai seledri, diiris
• 3 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Rebus air kaldu, bawang putih, dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan kembang kol, wortel, kapri, bakso, jamur, garam, merica, gula, dan pala bubuk. Masak hingga matang.
3. Tambahkan  daun bawang dan seledri.Angkat.
4. Sajikan bersama taburan bawang goreng.

jangan lupa share ya bund...