Resep Kwetiau Godog Khas Semarangan

Saat musim dingin kuliner ini sangat cocok untuk dihidangkan. Daripada membuat mie instan yang sudah biasa bisa dicoba kuliner ini untuk menghangatkan badan. Selain gurih dan lezat masakan ini juga aman untuk kesehatan karena tanpa bahan pengawet dan bisa dipadukan dengan sayuran yang kaya akan serat dan gizi. Berikut cara membuat kwetiau godog khas semarangan.

Bahan:

350 gram kwetiau basah, seduh dengan air panas, tiriskan

150 gram daging sapi has dalam, potong memanjang

5 buah bakso sapi, belah jadi empat

3 siung bawang putih, cincang kasar

2 butir telur, kocok lepas

750 ml air

2 sdm saus tiram

1 sdt kecap asin

1/2 sdt minyak wijen

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica

1/2 sdt tepung maizena

1 batang daun bawang, iris tipis

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Tata kwetiau di dalam mangkuk atau piring, bagi jadi tiga mangkuk atau piring.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga matang dan berubah warna.
4. Masukkan bakso, aduk hingga rata.
5. Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam dan merica. Aduk hingga rata.
6. Tuangkan air, masak hingga mendidih.
7. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air yang mendidih, lalu tuangkan dalam kuah. Aduk-aduk hingga kuah sedikit mengental.
8. Tuangkan telur dalam adonan, aduk cepat hingga membentuk jaring halus.
9. Masukkan daun bawang, aduk sebentar dan angkat.
10. Siramkan kuah di atas kwetiau.
11. Sajikan selagi hangat.

jangan lupa share ya bund...